Vom 25. September bis 8. Oktober 2023 finden die "Allgäuer Genusstage" statt. Über 100 Gasthäuser, Landwirte und Verarbeiter aus dem Ost- und Unterallgäu laden wieder dazu ein, die Region von ihrer kulinarischen Seite kennenzulernen und zu erleben. Das Netzwerk setzt sich für mehr Lebensmittel aus der Region in der heimischen Gastronomie ein. Langfristiges Ziel ist es, den Bezug von regionalen Lebensmitteln in der Gastronomie zu erhöhen und damit regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken.

Besondere Köstlichkeiten
Aus der Fülle hochwertiger, regionaler Lebensmittel zaubern die teilnehmenden Gastronomen während der Allgäuer Genusstage ganz besondere Gerichte. Gäste können sich von traditionellen Gerichten und kreativen Interpretationen überraschen lassen, die in urigen Wirtshäusern, gutbürgerlichen Gaststätten und in gehobenen Restaurants gereicht werden. Das Besondere: Interessierte erfahren direkt auf der Speisekarte, von welchem Landwirt oder handwerklichen Verarbeiter aus der Region die Lebensmittel stammen.

Blick hinter die Kulissen
Einige Höfe und Betriebe geben an den Allgäuer Genusstagen einen Einblick in die Herstellung und Verarbeitung der Produkte. So können Besucher direkt vor Ort erleben, wie durch naturnahe und kleinstrukturierte Produktion hochwertige Lebensmittel entstehen. Von der Führung durch den Betrieb, der Hofbesichtigung für die ganze Familie bis zur Erlebnisimkerei – die Allgäuer Genusstage bieten ein abwechslungsreiches und buntes Programm für Jung und Alt.

Initiiert und koordiniert werden die Allgäuer Genusstage von den Landkreisen Ost- und Unterallgäu in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband Ostallgäu e.V., Glückswege Allgäu, den Öko-Modellregionen Ostallgäu und Günztal, bergaufland Ostallgäu e.V., dem Kneippland Unterallgäu e.V., den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren und Krumbach (Schwaben)-Mindelheim, ProNah e.V. und der Allgäu GmbH. Die Allgäuer Genusstage fanden 2019 erstmalig statt und gaben damit den Anstoß für eine langfristige Zusammenarbeit zwischen Landwirten, Verarbeitern und Gastronomen in der Region.

Nesselwanger Landwirte & Verarbeiter, die an den Allgäuer Genusstagen teilnehmen:

• Bären Bier, Hauptstr. 3, 87484 Nesselwang: Brauereiführung am Samstag, 30.09.2023 um 11.00 Uhr
• Steiners Hofladen, Füssener Str. 21, 87484 Nesselwang